L'acciaio inossidabile è sempre più popolare tra le persone per il suo bell'aspetto, la resistenza alla corrosione e i vantaggi di non essere facilmente danneggiato. Ci sono sempre più luoghi in cui l'acciaio inossidabile viene utilizzato in pentole e padelle, sculture urbane, edifici e stanze decorate, ma le persone non hanno una profonda comprensione dell'identificazione dell'acciaio inossidabile. Quando acquistano utensili da cucina in acciaio inossidabile, alcuni clienti provano a utilizzare i magneti su utensili in acciaio inossidabile. andare. Si ritiene che ciò che il magnete attrae sia l'acciaio inossidabile e ciò che non può essere attratto sia l'acciaio inossidabile. Sembra che le persone abbiano ancora incomprensioni sull'acciaio inossidabile.
Il ferro e l'acciaio si distinguono per il loro contenuto di carbonio. Le leghe ferro-carbonio con un contenuto di carbonio inferiore al 2% sono chiamate acciaio e quelle con un contenuto di carbonio superiore al 2% sono chiamate ferro. L'acciaio è ampiamente utilizzato per la sua tenacità, elasticità e rigidità. Tutto ciò con cui entri in contatto nella vita è acciaio, ma la gente lo chiama in modo diverso. Per l'acciaio inossidabile, indipendentemente dal fatto che il magnete sia attratto o meno, purché soddisfi gli standard di qualità, è acciaio inossidabile. Pertanto, dal punto di vista della metallurgia, non esiste il ferro inossidabile.
L'elemento principale per la resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è il cromo. L'acciaio con un contenuto di cromo superiore al 10,5% non arrugginisce. Gli elementi di lega aggiunti durante la fusione sono diversi, quindi c'è una differenza tra il fatto che il magnete possa assorbirlo o meno. L'acciaio inossidabile è generalmente suddiviso in base alla struttura organizzativa, che può essere suddivisa in diverse categorie come austenite, ferrite e martensite. Se all'acciaio fuso vengono aggiunte proporzioni diverse di cromo e nichel, l'acciaio austenitico prodotto è acciaio inossidabile che non può essere attratto dai magneti; se si aggiungono cromo e una piccola quantità di nichel (o nessun nichel) all'acciaio fuso, l'acciaio prodotto è acciaio inossidabile ferritico che attira i magneti; i principali elementi di lega dell'acciaio inossidabile martensitico sono cromo, ferro e carbonio. Esistono più di 100 tipi di acciaio inossidabile a causa della differenza nel contenuto di lega. Tutti tranne gli acciai inossidabili austenitici sono magnetici.
Le riserve di elementi di nichel nel mondo sono molto piccole e il prezzo è relativamente alto. Pertanto, anche il prezzo dell'acciaio inossidabile con un alto contenuto di nichel è più alto sul mercato e il magnete non può essere attratto. In effetti, esiste un altro tipo di magnete in acciaio inossidabile che non può essere attratto. Cioè acciaio inossidabile con alto contenuto di manganese e poco nichel o nessun nichel. Il prezzo di mercato di questo acciaio inossidabile è di oltre 1,000 yuan per tonnellata inferiore a quello dell'acciaio inossidabile ad alto contenuto di nichel. Alcuni rivenditori approfittano del malinteso della gente secondo cui "i buoni magneti in acciaio inossidabile non possono attrarlo" per ingannare i consumatori e il prezzo è costoso quanto l'acciaio inossidabile ad alto contenuto di nichel.
Esistono più di 100 tipi di acciaio inossidabile, con caratteristiche e funzioni diverse. Generalmente, l'acciaio inossidabile austenitico viene utilizzato per la decorazione, il paesaggio e la scultura. Poiché l'acciaio inossidabile austenitico ha una bassa conduttività termica, non è adatto per essere utilizzato come bollitore, padella o cuociriso. Sprecherà energia e prolungherà il tempo per bollire l'acqua e cucinare. L'utilizzo di acciaio inossidabile ferritico per realizzare padelle e cuociriso non solo ha un'eccellente resistenza alla corrosione, ma anche la sua conduttività termica è quasi la metà di quella dell'acciaio inossidabile austenitico. La canna interna della lavatrice, dello scaldabagno, della vasca per il lavaggio delle verdure, ecc., purché gli utensili a contatto con l'acqua siano in acciaio inossidabile ferritico. Alcune persone si lamentano del fatto che i coltelli in acciaio inossidabile non sono veloci, e questo è dovuto all'acciaio inossidabile sbagliato. L'acciaio inossidabile austenitico non può essere temprato e non è adatto per coltelli e utensili da taglio. I coltelli in acciaio inossidabile martensitico possono modificare la durezza dell'acciaio inossidabile attraverso trattamenti termici, come tempra e rinvenimento.
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Feb 09, 2023
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